dreamcooker88的部落格

昨天作的蛋糕的文章, 好像存成草稿了.........傷腦筋.......只好再發一次

想作磅蛋糕~好久好久ㄌ

終於寒流來的前ㄧ天，我把奶油先拿了出來接下來就簡單了

烤的時候奶油，糖，麵粉，交織出的香味讓人經不住口水直流

材料  (我用1.5倍份量, 烤出 18*18CM正方模一個)

1. 低筋麵粉   120公克

2. 奶油         120公克

3.糖粉           120公克

4.蛋              120公克

5. 綜合果乾     120克(家裡吃不完的蕃茄亁, 鳳梨乾, 蔓越莓, 莆萄乾)

6. 核果            40克(冰箱有的: 核桃一把, 南瓜子, 杏仁)

 步驟:

1.奶油打發,分次加入糖, 分次加入蛋黃.

 2.加入1/2量打發蛋白, 加入1/2麵粉

3. 加入果乾核果(記得先撒點高粉, 以免沈在蛋糕底部丫)

 及1/2麵粉後, 盛下的蛋白全加入拌勻, 入模.

4.180度10分, 170度30分 至熟.

香噴噴出爐囉~